Das BEW erhält den dritten Gastro – Smiley

Die Gastronomie im Bildungszentrum für die Entsorgungs- und Wasserwirtschaft (BEW) im Businesspark Asterlagen ist erneut ausgezeichnet worden. Das Team um Küchen- und Restaurantleiter Oliver Alefs hat zum dritten Mal in Folge den Gastro-Smiley vom Institut für gesundheitlichen Verbraucherschutz erhalten. Damit hat das BEW die lebensmittel- und hygienerechtlichen Anforderungen in überdurchschnittlicher Weise erfüllt. Dass dies mit der Bestnote geschehen ist, macht Küchenchef Oliver Alefs und Geschäftsführer Herbert Jacobs besonders stolz. "Sauberkeit, Hygiene und Ordnung sollte in jedem lebensmittelverarbeitenden Betrieb ein absolutes Muss sein. Man sollte die überwachenden Behörden nicht als Gegner, sondern als unterstützende Partner sehen", sagt Alefs. "Wie wichtig Transparenz für den Kunden und Gast ist, können Sie im Moment wieder der Tagespresse entnehmen", so der Küchenchef weiter. Das BEW ist auf Tagungen und Seminare im Umweltbereich spezialisiert und verkauft seine Dienstleistungen auch an Handel, Industrie und Verwaltung.

WAZ, 20.01.2011